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2009年職工體檢已結束,體檢總人數851人 今年體檢的特點是血脂升高的人多

發布者: 醫務室 發布時間: 2009-09-04 閱讀:3522

       2009年職工體檢已結束,體檢總人數851人。今年體檢的特點是血脂升高的人多,其中膽固醇超過正常值有285人,甘油三酯超過正常值有270人,為什么有這么多人超過正常值呢?分析原因是飲食結構有問題。那么患了高血脂,應該怎樣治療?應該吃什么?

       飲食治療是高脂血癥治療的基礎,采取任何藥物治療之前,首先必須進行飲食治療。飲食治療無效時,方可用藥物治療。在服用降脂藥物期間也應注意飲食控制,以增強藥物的療效。飲食措施既要達到降低血脂的目的,又要使病人獲得足夠的營養供給,才能保證身體健康。那種以素食為主或“三不吃”(肉不吃、蛋不吃、魚不吃)的片面做法,決不可取。

       飲食治療應根據不同的高脂血癥的類型而異,還要因人而別,不可生搬硬套,更不可道聽途說。下面對不同類型高脂血癥的飲食治療,作一個介紹:

       一、高膽固醇血癥。僅有血膽固醇含量增高,而甘油三酯含量正常的患者,飲食治療的要點是限制食物膽固醇,每天總攝入量少于200mg。病人應忌吃或少吃含膽固醇高的食物,如動物的腦子、脊髓、內臟、蛋黃、貝殼類(如蚌、螺螄等)和軟體類(如魷魚、墨魚、魚子等)。另一方面病人應該攝食適量的膽固醇含量不太高的營養素,如瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、魚類和奶類。這些食物膽固醇含量并不高,例如,每瓶牛奶僅含30mg,其他幾種食物每100克中也僅含膽固醇100mg左右,不必過分忌口,當然也不要吃得太多。其次是限制動物性脂肪,適當增加植物油。素油雖好,但也不宜吃過多,否則也會帶來不利的作用;少吃堅果類食物;多吃蔬菜、瓜果,以增加纖維的攝入;多吃些有降膽固醇作用的食物,如大豆及其制品、洋蔥、大蒜、金花菜(草頭)、香菇、木耳等。這些食物中,有的還同時具有抗凝血作用,對預防血栓形成和冠心病也有好處。特別是大蒜, 大蒜進入人類餐桌已有數千年的歷史,但主要作為調味品,殊不知它還是防治心血管病的佳品。每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅持吃大蒜,經過4~5周后,血壓會降低10%,血總膽固醇會降低8%~10%。

       二、高甘油三酯血癥。對僅有血甘油三酯含量增高,而膽固醇含量正常的患者,關鍵在于限制進食量,降低體重,達到并維持在標準范圍的體重。其次是限制甜食,此類患者對糖類特別敏感,吃糖可使其甘油三酯含量更加增高。因此,白糖、紅糖、水果糖、蜜糖以及含糖的食品和藥物等應盡量少吃或不吃。禁酒,酒可使這類患者的甘油三酯含量增高。適當增加蛋白質,尤其是大豆蛋白。適當限制膽固醇,每天低于300mg,允許病人每周吃2個雞蛋,其他含膽固醇食物也可適當食用,只要總攝入量不高于上述界限即可。適當限制脂肪,尤其是動物脂肪。

       三、混合型高脂血癥。此型患者血膽固醇和甘油三酯含量都增高,飲食治療的要點是將上面兩型結合起來。即適當限制膽固醇和動物脂肪,控制食量以降低體重,忌吃甜食、戒酒。適當增加植物油、豆類及其制品,多吃蔬菜、瓜果和某些有降脂作用的食物。不少人為血脂增高而煩惱,而血脂增高是導致動脈硬化和心腦血管病的元兇。因此,血脂高者應在飲食上注意“兩低一高,兩限一倡”的原則,即低脂、低膽固醇和高纖維飲食,限制飲酒、限制總能量、提倡飲茶。只有注意調整飲食習慣,才能有效控制血脂水平。醫生建議,血脂高的人應多吃下列食品:

       豆制品:豆制品中不含膽固醇,還能阻止腸道吸收食物中的膽固醇,含有的卵磷脂能使膽固醇不沉積在血管壁上,形成動脈粥樣硬化斑塊,含有的大豆蛋白又能顯著降低血清膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。

       蛋白質:蛋白質的來源非常重要,主要來自于牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類應去皮、魚蝦類及大豆、豆制品等食品。

       黑木耳、香菇:黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止膽固醇沉積的作用。香菇有調節人體新陳代謝、降血脂、降血壓作用,并能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。

       蕎麥、燕麥:蕎麥、燕麥中含有豐富的可溶性纖維,能抑制小腸對膽固醇的吸收,降低血膽固醇水平。據研究,血膽固醇高的人每天吃100克燕麥片,數周后血膽固醇可降低5%。

       大蒜、洋蔥:大蒜有舒張血管、抗血小板凝集和阻止膽固醇合成的作用。洋蔥含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,有降血脂、降血壓和抗動脈硬化作用。

       魚:魚中富含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯,升高高密度脂蛋白,抑制血小板凝集,防止動脈硬化。尤其是海魚,因富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,降脂作用更好,像生活在北極的愛斯基摩人因大量食用海魚,竟無人患動脈粥樣硬化性心臟病。

       蔬菜、水果:蔬菜和水果中的纖維素含量多,攝入一定量纖維素,可降低血液中膽固醇。應多吃鮮果和蔬菜,它們含維生素C,無機鹽和纖維素較多,能夠降低甘油三酯、促進膽固醇的排泄。要避免飲酒:酒能夠抑制脂蛋白酶,可促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成,導致血脂升高。要采用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法,堅持少鹽飲食,每日食鹽6克以下。

       茶:研究證明,各種茶葉均有降低血脂、促進脂肪代謝的作用,其中以綠茶降血脂作用最好。因此,高脂血癥的患者不妨多飲茶。

       另外,中年之后,人的基礎代謝率減低,能量需要量降低。有高脂血癥的人則更應嚴格控制能量的攝入,每人每天的能量攝入要控制在29千卡/千克之內,折合主食每天不宜超過300克。并加強鍛煉。

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